Küche
Unser Gourmet-Mittagessen ist ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen dürfen. Wählen Sie zwischen zwei Gourmet-Menüs, die mit 100 % organischen Zutaten zubereitet werden. Wir bieten ein 7-Gänge-Dinner-Erlebnis, das frische Zutaten vom Bauernhof direkt von lokalen Erzeugern präsentiert und diese in exquisite traditionelle kubanische Küche im Hacienda El Patron verwandelt.Traditionelles Menü
Vorspeisen Auswahl
- Kürbiscremesuppe
- Gazpacho
Hauptgerichte Auswahl
- Lamm-Eintopf (Chilindrón)
- Über Holzkohle gegrillte Schweinerippchen
- Über Holzkohle gegrilltes Hühnchen
- Konfierte Schweinefleischstücke
Beilagen (Saisonale Auswahl)
- Moros y Cristianos Reis (schwarze Bohnen und Reis)
- Yuca mit kubanischer Mojo-Sauce
- Frittierte Süßkartoffel
- Gekochte Süßkartoffel
- Tostones (frittierte Kochbananen)
- Pürierte Kochbanane (Fufú)
Desserts (Auswählen)
- Süßkartoffel-Dessert
- Reispudding
- Melonenmarmelade mit Käse
"Für Gruppen von 10 oder mehr bieten wir ein außergewöhnliches Esserlebnis: ein ganzes, am Tisch serviertes Spanferkel, das das Ereignis in ein unvergessliches Festmahl verwandelt, für einen Aufpreis von 20 USD pro Person."
"A-la-carte-Menü"
"Vorspeise"
- Gazpacho – 8.00 USD
- "Gurkensalat mit Ricotta – 6,00 USD"
- Gurkensalat mit Ricotta – 6,00 USD
- Ceviche – 10,00 USD
- Tataki – 12.00 USD
Hauptgerichte
- Lamm geschmort in Rotwein – 15,00 USD
- Konfitierte Gebäckstücke – 13,00 USD
- Schweinefilet im Josper-Ofen Gekocht – 15,00 USD
- Snapper im Josper-Ofen Gekocht – 18,00 USD
- Schweinerippchen vom Holzkohlegrill – 15,00 USD
- Langosta – 18 USD
Beilagen
- "Moros y Cristianos" Reis – 5.00 USD
- Plantain Fufú – 4.00 USD
- Tostones – 4.00 USD
- Yuca mit Mojo Criollo – 5.00 USD
Desserts
- Kokosreis-Pudding – 5.00 USD
- Süßer Melon mit Käse – 5.00 USD
- Boniatillo (Süßkartoffel-Dessert) – 5.00 USD
