Küche
Notre déjeuner gastronomique est une expérience culinaire à ne pas manquer. Choisissez entre deux menus gastronomiques préparés avec des ingrédients 100 % biologiques.
Wir bieten ein 7-Gänge-Dinner-Erlebnis mit frischen Zutaten vom Bauernhof, die direkt von lokalen Erzeugern stammen und in exquisite traditionelle kubanische Küche in der Hacienda El Patrón verwandelt werden.
Traditionelles Menü
Vorspeisen Auswahl
- Kürbiscremesuppe
- Gazpacho
Main Course Options
- Traditional Chilindrón-Style Lamb
- Confit Pork
- Marabú Charcoal-Roasted Pork
- Wood-roasted chicken
- Slow-cooked pork ribs
- Fresh catch of the day
Side Dishes (Seasonal Selection)
- Moros y Cristianos Reis (schwarze Bohnen und Reis)
- Cassava with traditional mojo sauce
- Yuca mit kubanischer Mojo-Sauce
- Gekochte Süßkartoffel
- Tostones (frittierte Kochbananen)
- Cuban Mashed plantain (Fufú)
- Cuban black bean rice
Desserts (Auswählen)
- Kubanische Süßkartoffel
- Reispudding
- Melon preserve with cheese Cream
"Für Gruppen von 10 oder mehr bieten wir ein außergewöhnliches Esserlebnis: ein ganzes, am Tisch serviertes Spanferkel, das das Ereignis in ein unvergessliches Festmahl verwandelt, für einen Aufpreis von 20 USD pro Person."
"A-la-carte-Menü"
"Vorspeise"
- Gazpacho – 8.00 USD
- "Gurkensalat mit Ricotta – 6,00 USD"
- Gurkensalat mit Ricotta – 6,00 USD
- Ceviche – 10,00 USD
- Tataki – 12.00 USD
Hauptgerichte
- Traditionelles Lamm nach Chilindrón-Art – 15,00 USD
- Schweinefleisch Confit – 13,00 USD
- Schweinefleisch über Marabú-Holzkohle geröstet – 15,00 USD
- Gegrillter Fisch des Tages – 18,00 USD
- Langsam gegarte Schweinerippchen – 15,00 USD
- Hummer (mit Chili-Knoblauch-Buttersauce oder gegrillt) – 18,00 USD
Beilagen
- Kubanischer Reis mit schwarzen Bohnen – 5,00 USD
- Kubanisches Kochbananenpüree – 4,00 USD
- Frittierte Kochbananen – 4,00 USD
- Maniok mit traditioneller Mojo-Sauce – 5,00 USD
Desserts
- Kandierte Melone mit Käsecreme – 5,00 USD
- Arme Ritter auf kubanische Art – 5,00 USD
- Boniatillo (Süßkartoffel-Dessert) – 5.00 USD
- Milchreis mit Kokosmilch – 5,00 USD
- Kubanische Süßkartoffel – 5,00 USD
- Papaya-Dessert mit Ricotta – 5,00 USD
