Кухня

Наш гурман-обед — это кулинарное путешествие, которое нельзя пропустить. Выберите между двумя гурман-меню, приготовленными из 100% органических ингредиентов. Мы предлагаем 7-курсовый ужин, который демонстрирует свежие, фермерские ингредиенты, полученные непосредственно от местных производителей, превращая их в изысканную традиционную кубинскую кухню в Hacienda El Patron.

Традиционное меню

Закуски Выбор

  • Тыквенный крем-суп
  • Гаспачо

Основные блюда Выбор

  • Тушеное мясо ягненка (Чилиндрон)
  • Свиные ребра, жареные на углях
  • Курица, жареная на углях
  • Кусочки свинины конфит

Гарниры (Сезонный выбор)

  • Рис "Морос и Кристиано" (черные бобы и рис)
  • Юка с кубинским соусом мохо
  • Жареный батат
  • Отварной батат
  • Тостоны (жареные бананы)
  • Пюре из бананов (Фуфу)

Десерты (Выбрать)

  • Десерт из сладкого картофеля
  • Рисовый пудинг
  • Мелоновое варенье с сыром

"Для групп из 10 и более человек мы предлагаем исключительный опыт ужина: целая жареная свинья, подаваемая в центре стола, превращая событие в незабываемый пир, с дополнительной платой 20 долларов США с человека."

"Меню à la carte"

"Закуска"

  • "Гаспачо – 8,00 USD"
  • "Салат из огурцов с рикоттой – 6,00 USD"
  • Салат из огурцов с рикоттой – 6,00 USD
  • Севиче – 10,00 USD
  • Татаки – 12,00 USD

Основные Блюда

  • Телятина, тушеная в красном вине – 15,00 USD
  • Кондитерские изделия с конфитюром – 13,00 USD
  • Филе свинины, приготовленное в печи Josper – 15,00 USD
  • Снаппер, приготовленный в печи Josper – 18,00 USD
  • Свиные Ребра на Углях – 15,00 USD
  • Langosta – 18 USD

Гарниры

  • Рис "Морос и Кристиано" – 5.00 USD
  • Фуфу из Платано – 4.00 USD
  • Тостоны – 4.00 USD
  • Юка с Мохо Криольо – 5.00 USD

Десерты

  • Рисовый пудинг с кокосом – 5.00 USD
  • Сладкая дыня с сыром – 5.00 USD
  • Бонятильо (Десерт из сладкого картофеля) – 5.00 USD

Tasting Menu Origin

Наше самое эксклюзивное меню, созданное как уникальный авангардный опыт для чувств. Сущность происхождения, выращенная и собранная нами и доведенная до максимального совершенства нашим шеф-поваром. Другое видение нашего окружения. Путешествие через нашу философию в 7 блюдах.