Cuisine

Unser Gourmet-Mittagessen ist ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Wählen Sie zwischen zwei Gourmet-Menüs aus 100 % biologischen Zutaten.

We provide a 7-course dining experience that showcases fresh, farm-to-table ingredients sourced directly from local growers, transforming them into exquisite traditional Cuban cuisine at Hacienda El Patron.

Plus
Plus

Menu Traditionnel

Entrées Choix

  • Crème de Potiron
  • Gazpacho

Main Course Options

  • Traditional Chilindrón-Style Lamb
  • Confit Pork
  • Marabú Charcoal-Roasted Pork
  • Wood-roasted chicken
  • Slow-cooked pork ribs
  • Fresh catch of the day

Side Dishes (Seasonal Selection)

  • Riz Moros y Cristianos (haricots noirs et riz)
  • Cassava with traditional mojo sauce
  • Yuca avec sauce mojo cubaine
  • Patate douce bouillie
  • Tostones (plantains frits)
  • Cuban Mashed plantain (Fufú)
  • Cuban black bean rice

Desserts (Sélectionner)

  • Cuba Sweet Potato
  • Pudding de riz
  • Melon preserve with cheese Cream
40 USD par personne

"Pour les groupes de 10 personnes ou plus, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle : un cochon rôti entier servi au centre de la table, transformant l'événement en un festin mémorable, pour un supplément de 20 USD par personne."

40 USD par personne

"Menu à la carte"

"Entrée"

  • Gazpacho – 8.00 USD
  • "Salade de Concombre avec Ricotta – 6,00 USD"
  • Salade de concombre avec ricotta – 6,00 USD
  • Ceviche – 10,00 USD
  • Tataki – 12.00 USD

Plats Principaux

  • Traditional Chilindrón-Style Lamb – 15.00 USD
  • Confit Pork – 13.00 USD
  • Marabú Charcoal-Roasted Pork – 15.00 USD
  • Grilled Fish of the day – 18.00 USD
  • Slow-cooked pork ribs – 15.00 USD
  • Lobster (with Chile-garlic butter sauce or grilled)  – 18 USD

Accompagnements

  • Cuban black bean rice – 5.00 USD
  • Cuban Mashed Plantain – 4.00 USD
  • Fried Plantains – 4.00 USD
  • Cassava with traditional mojo sauce – 5.00 USD

Desserts

  • Candied Melon with Cheese Cream – 5.00 USD
  • Cuban style French toast – 5.00 USD
  • Boniatillo (Dessert à la Patate Douce) – 5.00 USD
  • Coconut Milk Rice Pudding – 5 USD
  • Cuban Sweet Potato – 5 USD 
  • Papaya Sweet with Ricotta – 5 USD
40 USD par personne

Tasting Menu Origin

Notre menu le plus exclusif, créé comme une expérience avant-gardiste unique pour les sens. Essence de l'origine, cultivée et récoltée par nous-mêmes et portée à son apogée par notre chef. Une vision différente de notre environnement. Un voyage à travers notre philosophie en 7 plats.
80 USD par personne
80 USD par personne
Explorez Plus