Cuisine

Unser Gourmet-Mittagessen ist ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten. Wählen Sie zwischen zwei Gourmet-Menüs aus 100 % biologischen Zutaten.

Nous proposons une expérience gastronomique en 7 services mettant en valeur des ingrédients frais, de la ferme à la table, provenant directement de producteurs locaux et transformés en une cuisine cubaine traditionnelle exquise à la Hacienda El Patrón.

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Menu Traditionnel

Entrées Choix

  • Crème de Potiron
  • Gazpacho

Main Course Options

  • Traditional Chilindrón-Style Lamb
  • Confit Pork
  • Marabú Charcoal-Roasted Pork
  • Wood-roasted chicken
  • Slow-cooked pork ribs
  • Fresh catch of the day

Side Dishes (Seasonal Selection)

  • Riz Moros y Cristianos (haricots noirs et riz)
  • Cassava with traditional mojo sauce
  • Yuca avec sauce mojo cubaine
  • Patate douce bouillie
  • Tostones (plantains frits)
  • Cuban Mashed plantain (Fufú)
  • Cuban black bean rice

Desserts (Sélectionner)

  • Patate douce cubaine
  • Pudding de riz
  • Melon preserve with cheese Cream
40 USD par personne

"Pour les groupes de 10 personnes ou plus, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle : un cochon rôti entier servi au centre de la table, transformant l'événement en un festin mémorable, pour un supplément de 20 USD par personne."

40 USD par personne

"Menu à la carte"

"Entrée"

  • Gazpacho – 8.00 USD
  • "Salade de Concombre avec Ricotta – 6,00 USD"
  • Salade de concombre avec ricotta – 6,00 USD
  • Ceviche – 10,00 USD
  • Tataki – 12.00 USD

Plats Principaux

  • Agneau traditionnel façon chilindrón – 15,00 USD
  • Porc confit – 13,00 USD
  • Porc rôti au charbon de marabú – 15,00 USD
  • Poisson du jour grillé – 18,00 USD
  • Côtes de porc mijotées lentement – 15,00 USD
  • Homard (avec sauce au beurre, piment et ail ou grillé) – 18,00 USD

Accompagnements

  • Riz aux haricots noirs cubains – 5,00 USD
  • Purée de banane plantain cubaine – 4,00 USD
  • Bananes plantains frites – 4,00 USD
  • Manioc avec sauce mojo traditionnelle – 5,00 USD

Desserts

  • Melon confit à la crème de fromage – 5,00 USD
  • Pain perdu façon cubaine – 5,00 USD
  • Boniatillo (Dessert à la Patate Douce) – 5.00 USD
  • Riz au lait de coco – 5,00 USD
  • Patate douce cubaine – 5,00 USD 
  • Papaye sucrée à la ricotta – 5,00 USD
40 USD par personne

Menu Dégustation Origine

Notre menu le plus exclusif, créé comme une expérience avant-gardiste unique pour les sens. Essence de l'origine, cultivée et récoltée par nous-mêmes et portée à son apogée par notre chef. Une vision différente de notre environnement. Un voyage à travers notre philosophie en 7 plats.
80 USD par personne
80 USD par personne
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